Sarımsak, tarih boyunca sadece yemeklere tat vermek için değil aynı zamanda koruyucu bir tılsım olarak da görülmüştür.

İdilika'nın Mutfağı'nda bugün Asya rüzgarları esiyor. Baharatlı bonfile dilimleri, soya soslu sebze sotenin içinde gizl